carta

LATº

BRUC

Bruc, 118.
08009 BARCELONA
De lunes a domingo
de 10:00 a 15:30 h.

930 04 65 01

carta

LATº

BORN

Davant del Portal Nou 3.
08003 BARCELONA
De jueves a lunes
de 10:00 a 15:30 h.

931 01 40 32

MENÚ BORN

SENSE GLUTEN

SENSE LACTOSA

LACTOSA

VEGETARIÀ

FRUITS SECS

  • Torrada Corrent del Nen 9.90 €
    Torrada d'alvocat amb llavors de chia i gira-sol, tomàquet cherry i ou poché, banyada amb oli de coriandre.

  • Torrada picaflor 12.00 €
    Salmó marinat artesanal , alvocat fresc, mango grillat, formatge crema a les herbes, ceba vermella adobada, menta , anet sobre torrada de massa mare, acompanyat d'aji de tomàquet d'arbre i granola artesana.

  • Paila Revolta 12.50 €
    Paila de cremosos ous remenats, tomàquet rostits, gambes marinades en achiote, ceba adobada vermella, juliana de patacon, coriandre fresc acompanyat de torrada de massa mare i sal prieta (cacauet, coriandre, pebre, comí, achiote, all, farigola).

  • Bowl dels Andes 10.90 €
    Sorbet d'açai, amb cremós núvol de coco, granola de quinoa, gerds, arandanos i nibs de cacau.

CLÀSSICS

  • Benedictins Equatorials 13.00 €

    Ous escaldats amb bacó sobre pa brioix, servits amb la nostra salsa holandesa de la casa amb cheddar, acompanyats de blat de moro rostit amb achiote i amanida d'espinac i tomàquet cherry amb oli de coriandre.
    Salmó en lloc de bacó [+3€]
    Veggie en lloc de bacó [+1.5€]

  • Chimborazo 14.00 €

    Carn metxada mullada amb salsa criolla, acompanyada d'alvocat ceba, coriandre i llima, servida entre dues patacons cruixents.
    Afegeix ají de tomàquet d'arbre [+1.5€]

  • Cuicocha Sandwich 13.50 €

    Poulet mariné au lait et citron vert, frit et servi avec pain grillé, beurre et sauce roucou sucrée accompagné de patate douce au romarin et miel avec mayonnaise à la coriandre.

  • Els monos 13.90 €

    Duet de bao buns amb tonyina crua i maionesa picant, ceba fregida cruixent, platà madur fregit, ruca i alvocat. Acompanyats de papes fregides.

  • Farra Vegana 12.00 €

    Gofre de yuca i papa servit amb torre de vegetals mixtos, cebes i alls caramel·litzats, acompanyats de ceviche d'edamame i alvocat amb salsa criolla (ceba, tomàquet, pebrots) amb tofu i cúrcuma.

  • Bikini Manaba 13.00 €

    Ou escalfats sobre pa de massa mare farcit de formatge llatí, pernil i plàtan rostit, banyat amb salsa de cacauets, coriandre.

  • Mimoses il·limitades 12.50 €

    Mimoses il·limitades per persona durant 1,5 hores, que se suma al preu dels teus plats d'elecció.

BIKINI MANABA

SPECIALS

  • Grau Zero 15.00 €

    Ceviche equatorià de gamba amb ceba vermella, tomàquet, blat de moro fregit i coriandre, marinat amb salsa de tomàquet, llima i suc de taronja.

  • Paral.lel Nord 15.00 €

    Ceviche de gambes, banyades en crema agra, ceba vermella finament picada, coriandre i cobert de platanets dolços fregits.

  • Vegá de chocho japonès 8.50 €

    Ceviche vegà d'edamame, ceba, tomàquet, coriandre, llimona, taronja i salsa de tomàquet.

CEVICHES

  • Pancakes 10.50 €

    Pancakes amb glacejat de llima i crumble de vainilla o de xocolata amb crumble de vainilla.
    Demana'l amb gelat [+1€]

  • Affogato 5.00 €

    Gelat de vainilla amb topping de xocolata, banyat al nostre cafè d'especialitat.

  • Rollo Sangay 11.00 €

    Rouleau de cannelle recouvert de mascarpone vanillé, mangue fraîche et flocons de meringue, dulce de leche, granola.

  • Biscocho pepa de oro 11.00 €

    Gâteau au chocolat avec sauce au chocolat, crème aigre, fruits rouges de saison, ardoises au chocolat et miel de panela.

DOLÇ

  • Río Guayas 6.00 €

    Suc revitalitzant de banana, açaí i poma.

  • Tomebamba 6.00 €

    Suc antioxidant de gerds, móra, maduixa i poma.

  • Pailón del diablo 6.00 €

    Suc energètic de maracuià, mango i pinya.

  • Los Frailes 6.00 €

    Suc vitamínic de remolatxa, mango, pinya i gingebre.

  • Quilotoa 6.00 €

    Suc de super aliments de col, espinac, mangoi poma.

  • Tortuga bay 6.00 €

    Refrescant suc de meló, mango, maduixa i poma.

  • Machángara 6.00 €

    Suc de banana, maduixa i poma.

  • Es pot demanar amb llet (+1€) o llets alternatives: ametlla o civada (+1.5€).

SUCS

  • Espresso 1.70 €
  • Doble 2.30 €
  • Café amb llet (M/L) 2.30 / 3.00 €
  • Cappuccino (M/L) 2.40 / 3.00 €
  • Americano 2.30 €
  • Mochacino 3.80 €
  • Flat White 3.00 €
  • Macchiato 3.00 €
  • Shakerato 3.50 €
  • Shakerato + Baileys 6.00 €
  • Chai Latte / Match Latte 3.80 €
  • Iced Latte / Caramel Latte 3.80 €
  • Infusió andina de fruites seques 5.00 €
  • Te - Verd, english breakfast, vermell, rooibos, camamilla, menta... 2.70 €
  • T.Cacao - Cacau andí amb llet 5.00 €
  • Cor de Nutella - Cafè, Nutella i nata 6.00 €

CAFÈ

  • Mimosa 5.00 €

    Suc de taronja i cava.

  • Gin Tonic 7.00 €

    Gin, Schweppes i llima.

  • Bloody Mary 8.00 €

    Tomàquet, vodka, llimona, Lea & Perrins, tabasco, pebre negra i sal.

  • Pisco Sour 9.00 €

    Pisco, llima, almívar, angostura, clara d’ou y canyella.

  • Michelada 5.00 €

    Cervesa, llima, tabasco, Lea & Perrins, Jugo Maggi, sal.

  • Gin Gin Mule 8.00 €

    Gin, almívar, menta, llima, ginger beer.

  • Dark N Stormy 8.00 €

    Rom, llima, ginger beer.

  • Caipirinha de Maracuyá 8.00 €

    Cachaça, almívar, llima, maracuià.

CÒCTELS

  • Aigua 2.00 €
  • Refresc 2.30 €
  • Cervesa 2.50 €
  • Llimonada amb menta 4.00 €

BEGUDES

  • Lama T-Shirt 25.00 €
  • Tassa de te 15.00 €
  • Postal 2.50 €

MARKET

MENÚ BORN

SENSE GLUTEN

SENSE LACTOSA

LACTOSA

VEGETARIÀ

FRUITS SECS

CLÀSSICS

  • Torrada Corrent del Nen 9.90 €

    Torrada d'alvocat amb llavors de chia i gira-sol, tomàquet cherry i ou poché, banyada amb oli de coriandre.

  • Torrada picaflor 12.00 €

    Salmó marinat artesanal , alvocat fresc, mango grillat, formatge crema a les herbes, ceba vermella adobada, menta , anet sobre torrada de massa mare, acompanyat d'aji de tomàquet d'arbre i granola artesana.

  • Paila Revolta 12.50 €

    Paila de cremosos ous remenats, tomàquet rostits, gambes marinades en achiote, ceba adobada vermella, juliana de patacon, coriandre fresc acompanyat de torrada de massa mare i sal prieta (cacauet, coriandre, pebre, comí, achiote, all, farigola).

  • Bowl dels Andes 10.90 €

    Sorbet d'açai, amb cremós núvol de coco, granola de quinoa, gerds, arandanos i nibs de cacau.

BIKINI MANABA

SPECIALS

  • Benedictins Equatorials 13.00 €

    Ous escaldats amb bacó sobre pa brioix, servits amb la nostra salsa holandesa de la casa amb cheddar, acompanyats de blat de moro rostit amb achiote i amanida d'espinac i tomàquet cherry amb oli de coriandre.
    Salmó en lloc de bacó [+3€]
    Veggie en lloc de bacó [+1.5€]

  • Chimborazo 14.00 €

    Carn metxada mullada amb salsa criolla, acompanyada d'alvocat ceba, coriandre i llima, servida entre dues patacons cruixents.
    Afegeix ají de tomàquet d'arbre [+1.5€]

  • Cuicocha Sandwich 13.50 €

    Poulet mariné au lait et citron vert, frit et servi avec pain grillé, beurre et sauce roucou sucrée accompagné de patate douce au romarin et miel avec mayonnaise à la coriandre.

  • Els monos 13.90 €

    Duet de bao buns amb tonyina crua i maionesa picant, ceba fregida cruixent, platà madur fregit, ruca i alvocat. Acompanyats de papes fregides.

  • Farra Vegana 12.00 €

    Gofre de yuca i papa servit amb torre de vegetals mixtos, cebes i alls caramel·litzats, acompanyats de ceviche d'edamame i alvocat amb salsa criolla (ceba, tomàquet, pebrots) amb tofu i cúrcuma.

  • Bikini Manaba 13.00 €

    Ou escalfats sobre pa de massa mare farcit de formatge llatí, pernil i plàtan rostit, banyat amb salsa de cacauets, coriandre.

  • Mimoses il·limitades 12.50 €

    Mimoses il·limitades per persona durant 1,5 hores, que se suma al preu dels teus plats d'elecció.

CEVICHES

  • Grau Zero 15.00 €

    Ceviche equatorià de gamba amb ceba vermella, tomàquet, blat de moro fregit i coriandre, marinat amb salsa de tomàquet, llima i suc de taronja.

  • Paral.lel Nord 15.00 €

    Ceviche de gambes, banyades en crema agra, ceba vermella finament picada, coriandre i cobert de platanets dolços fregits.

  • Vegá de chocho japonès 8.50 €

    Ceviche vegà d'edamame, ceba, tomàquet, coriandre, llimona, taronja i salsa de tomàquet.

DOLÇ

SUCS

  • Río Guayas 6.00 €

    Suc revitalitzant de banana, açaí i poma.

  • Tomebamba 6.00 €

    Suc antioxidant de gerds, móra, maduixa i poma.

  • Pailón del diablo 6.00 €

    Suc energètic de maracuià, mango i pinya.

  • Los Frailes 6.00 €

    Suc vitamínic de remolatxa, mango, pinya i gingebre.

  • Quilotoa 6.00 €

    Suc de super aliments de col, espinac, mangoi poma.

  • Tortuga bay 6.00 €

    Refrescant suc de meló, mango, maduixa i poma.

  • Machángara 6.00 €

    Suc de banana, maduixa i poma.

  • Es pot demanar amb llet [+1€] o llets alternatives: ametlla o civada [+1.5€].

CAFÈ

  • Espresso 1.70 €
  • Doble 2.30 €
  • Café amb llet (M/L) 2.30 / 3.00 €
  • Cappuccino (M/L) 2.40 / 3.00 €
  • Americano 2.30 €
  • Mochacino 3.80 €
  • Flat White 3.00 €
  • Macchiato 3.00 €
  • Shakerato 3.50 €
  • Shakerato + Baileys 6.00 €
  • Chai Latte / Match Latte 3.80 €
  • Iced Latte / Caramel Latte 3.80 €
  • Infusió andina de fruites seques 5.00 €
  • Te - Verd, english breakfast, vermell, rooibos, camamilla, menta... 2.70 €
  • T.Cacao - Cacau andí amb llet 5.00 €
  • Cor de Nutella - Cafè, Nutella i nata 6.00 €

CÒCTELS

  • Mimosa 5.00 €

    Suc de taronja i cava.

  • Gin Tonic 7.00 €

    Gin, Schweppes i llima.

  • Bloody Mary 8.00 €

    Tomàquet, vodka, llimona, Lea & Perrins, tabasco, pebre negra i sal.

  • Pisco Sour 9.00 €

    Pisco, llima, almívar, angostura, clara d’ou y canyella.

  • Michelada 5.00 €

    Cervesa, llima, tabasco, Lea & Perrins, Jugo Maggi, sal.

  • Gin Gin Mule 8.00 €

    Gin, almívar, menta, llima, ginger beer.

  • Dark N Stormy 8.00 €

    Rom, llima, ginger beer.

  • Caipirinha de Maracuyá 8.00 €

    Cachaça, almívar, llima, maracuià.

BEGUDES

  • Aigua 2.00 €
  • Refresc 2.30 €
  • Cervesa 2.50 €
  • Llimonada amb menta 4.00 €

MARKET

  • Lama T-Shirt 25.00 €
  • Tassa de te 15.00 €
  • Postal 2.50 €