MENÚ BORN
SENSE GLUTEN
SENSE LACTOSA
LACTOSA
VEGETARIÀ
FRUITS SECS
Suplement terrassa
0 €
-
Torrada Corrent del Nen 9.90 €Torrada d'alvocat amb llavors de chia i gira-sol, tomàquet cherry i ou poché, banyada amb oli de coriandre, sal i pebre negre.
-
Torrada picaflor 12.00 €Salmó marinat artesanal , alvocat fresc, mango grillat, formatge crema a les herbes, ceba vermella adobada, menta , anet sobre torrada de massa mare, acompanyat d'aji de tomàquet d'arbre i granola artesana.
-
Paila Revolta 12.50 €Paila de cremosos ous remenats, tomàquet rostits, gambes marinades en achiote, ceba adobada vermella, juliana de patacon, coriandre fresc acompanyat de torrada de massa mare i sal prieta (cacauet, coriandre, pebre, comí, achiote, all, farigola).
-
Bowl dels Andes 10.90 €Sorbet d'açai, amb cremós núvol de coco, granola de quinoa, gerds, arandanos i nibs de cacau.
CLÀSSICS
-
Bikini Manaba 13.00 €
Ou escalfats sobre pa de massa mare farcit de formatge llatí, pernil i plàtan rostit, banyat amb salsa de cacauets, coriandre.
-
Benedictins Equatorials 13.00 €
Ous escaldats amb bacó sobre pa brioix, servits amb la nostra salsa holandesa de la casa amb cheddar, acompanyats de blat de moro rostit amb achiote i amanida d'espinac i tomàquet cherry amb oli de coriandre. Salmó en lloc de bacó [+3€] Veggie en lloc de bacó [+1.5€]
-
Chimborazo 14.00 €
Carn metxada mullada amb salsa criolla, acompanyada d'alvocat ceba, coriandre i llima, servida entre dues patacons cruixents. Afegeix ají de tomàquet d'arbre [+1.5€]
-
Cuicocha Sandwich 13.50 €
Pollastre marinat amb llet i llima, fregit i servit amb pa torrat, enciam, tomàquet, mantega i salsa dolça d'achiote acompanyat de romaní i moniato amb mel i maionesa de coriandre.
-
Els monos 13.90 €
Duet de bao buns amb tonyina crua i maionesa picant, ceba fregida cruixent, platà madur fregit, ruca i alvocat. Acompanyats de papes fregides.
-
Farra Vegana 12.00 €
Gofre de yuca, papa i blat servit amb torre de vegetals mixtos, cebes i alls caramel·litzats, acompanyats de ceviche d'edamame i alvocat amb salsa criolla (ceba, tomàquet, pebrots) amb tofu i cúrcuma.
-
Mimoses il·limitades 12.50 €
Mimoses il·limitades per persona durant 1,5 hores, que se suma al preu dels teus plats d'elecció.
BIKINI MANABA
SPECIALS
-
Grau Zero 15.00 €
Ceviche equatorià de gamba amb ceba vermella, tomàquet, blat de moro fregit i coriandre, marinat amb salsa de tomàquet, llima i suc de taronja.
-
Paral.lel Nord 15.00 €
Ceviche de gambes, banyades en crema agra, ceba vermella finament picada, coriandre i cobert de platanets dolços fregits.
-
Vegá de chocho japonès 8.50 €
Ceviche vegà d'edamame, ceba, tomàquet, coriandre, llimona, taronja i salsa de tomàquet.
CEVICHES
-
Pancakes 10.50 €
Pancakes amb glacejat de llima i crumble de vainilla o de xocolata amb crumble de vainilla. Demana'l amb gelat [+1€]
-
Affogato 5.00 €
Gelat de vainilla amb topping de xocolata, banyat al nostre cafè d'especialitat.
-
Matchagato 5.00 €
Gelat de vainilla amb topping de xocolata, banyat al nostre cafè d'especialitat.
-
Rollo Sangay 11.00 €
Rouleau de cannelle recouvert de mascarpone vanillé, mangue fraîche et flocons de meringue, dulce de leche, granola.
-
Biscocho pepa de oro 11.00 €
Gâteau au chocolat avec sauce au chocolat, crème aigre, fruits rouges de saison, ardoises au chocolat et miel de panela.
DOLÇ
-
Río Guayas 6.00 €
Suc revitalitzant de banana, açaí i poma.
-
Tomebamba 6.00 €
Suc antioxidant de gerds, móra, maduixa i poma.
-
Pailón del diablo 6.00 €
Suc energètic de maracuià, mango i pinya.
-
Los Frailes 6.00 €
Suc vitamínic de remolatxa, mango, pinya i gingebre.
-
Quilotoa 6.00 €
Suc de super aliments de col, espinac, mangoi poma.
-
Tortuga bay 6.00 €
Refrescant suc de meló, mango, maduixa i poma.
-
Machángara 6.00 €
Suc de banana, maduixa i poma.
-
Es pot demanar amb llet (+1€) o llets alternatives: ametlla o civada (+1.5€).
SUCS
-
Espresso 1.70 €
-
Doble 2.30 €
-
Café amb llet (M/L) 2.30 / 3.00 €
-
Cappuccino (M/L) 2.40 / 3.00 €
-
Americano 2.30 €
-
Mochacino 3.80 €
-
Flat White 3.00 €
-
Macchiato 3.00 €
-
Shakerato 3.50 €
-
Shakerato + Baileys 6.00 €
-
Chai Latte / Match Latte 3.80 €
-
Iced Latte / Caramel Latte 3.80 €
-
Infusió andina de fruites seques 5.00 €
-
Te - Verd, english breakfast, vermell, rooibos, camamilla, menta... 2.70 €
-
T.Cacao - Cacau andí amb llet 5.00 €
-
Cor de Nutella - Cafè, Nutella i nata 6.00 €
CAFÈ
-
Mimosa 5.00 €
Suc de taronja i cava.
-
Gin Tonic 7.00 €
Gin, Schweppes i llima.
-
Bloody Mary 8.00 €
Tomàquet, vodka, llimona, Lea & Perrins, tabasco, pebre negra i sal.
-
Pisco Sour 9.00 €
Pisco, llima, almívar, angostura, clara d’ou y canyella.
-
Michelada 5.00 €
Cervesa, llima, tabasco, Lea & Perrins, Jugo Maggi, sal.
-
Gin Gin Mule 8.00 €
Gin, almívar, menta, llima, ginger beer.
-
Dark N Stormy 8.00 €
Rom, llima, ginger beer.
-
Caipirinha de Maracuyá 8.00 €
Cachaça, almívar, llima, maracuià.
-
Aperol Spritz 7.00 €
Aperol, cava, aigua amb gas, taronja.
CÒCTELS
-
Aigua 2.00 €
-
Refresc 2.30 €
-
Cervesa 2.50 €
-
Llimonada amb menta 4.00 €
BEGUDES
-
Lama T-Shirt 25.00 €
-
Tassa de te 15.00 €
-
Postal 2.50 €
MARKET
MENÚ BORN
SENSE GLUTEN
SENSE LACTOSA
LACTOSA
VEGETARIÀ
FRUITS SECS
Suplement terrassa
0 €
CLÀSSICS
-
Torrada Corrent del Nen 9.90 €
Torrada d'alvocat amb llavors de chia i gira-sol, tomàquet cherry i ou poché, banyada amb oli de coriandre, llima i pebre.
-
Torrada picaflor 12.00 €
Salmó marinat artesanal , alvocat fresc, mango grillat, formatge crema a les herbes, ceba vermella adobada, menta , anet sobre torrada de massa mare, acompanyat d'aji de tomàquet d'arbre i granola artesana.
-
Paila Revolta 12.50 €
Paila de cremosos ous remenats, tomàquet rostits, gambes marinades en achiote, ceba adobada vermella, juliana de patacon, coriandre fresc acompanyat de torrada de massa mare i sal prieta (cacauet, coriandre, pebre, comí, achiote, all, farigola).
-
Bowl dels Andes 10.90 €
Sorbet d'açai, amb cremós núvol de coco, granola de quinoa, gerds, arandanos i nibs de cacau.
BIKINI MANABA
SPECIALS
-
Bikini Manaba 13.00 €
Ou escalfats sobre pa de massa mare farcit de formatge llatí, pernil i plàtan rostit, banyat amb salsa de cacauets, coriandre.
-
Benedictins Equatorials 13.00 €
Ous escaldats amb bacó sobre pa brioix, servits amb la nostra salsa holandesa de la casa amb cheddar, acompanyats de blat de moro rostit amb achiote i amanida d'espinac i tomàquet cherry amb oli de coriandre.
Salmó en lloc de bacó [+3€]
Veggie en lloc de bacó [+1.5€]
-
Chimborazo 14.00 €
Carn metxada mullada amb salsa criolla, acompanyada d'alvocat ceba, coriandre i llima, servida entre dues patacons cruixents. Afegeix ají de tomàquet d'arbre [+1.5€]
-
Cuicocha Sandwich 13.50 €
Poulet mariné au lait et citron vert, frit et servi avec pain grillé, beurre et sauce roucou sucrée accompagné de patate douce au romarin et miel avec mayonnaise à la coriandre.
-
Els monos 13.90 €
Duet de bao buns amb tonyina crua i maionesa picant, ceba fregida cruixent, platà madur fregit, ruca i alvocat. Acompanyats de papes fregides.
-
Farra Vegana 12.00 €
Gofre de yuca i papa servit amb torre de vegetals mixtos, cebes i alls caramel·litzats, acompanyats de ceviche d'edamame i alvocat amb salsa criolla (ceba, tomàquet, pebrots) amb tofu i cúrcuma.
-
Mimoses il·limitades 12.50 €
Mimoses il·limitades per persona durant 1,5 hores, que se suma al preu dels teus plats d'elecció.
CEVICHES
-
Grau Zero 15.00 €
Ceviche equatorià de gamba amb ceba vermella, tomàquet, blat de moro fregit i coriandre, marinat amb salsa de tomàquet, llima i suc de taronja.
-
Paral.lel Nord 15.00 €
Ceviche de gambes, banyades en crema agra, ceba vermella finament picada, coriandre i cobert de platanets dolços fregits.
-
Vegá de chocho japonès 8.50 €
Ceviche vegà d'edamame, ceba, tomàquet, coriandre, llimona, taronja i salsa de tomàquet.
DOLÇ
-
Pancakes 10.50 €
Pancakes amb glacejat de llima i crumble de vainilla o de xocolata amb crumble de vainilla. Demana'l amb gelat [+1€]
-
Affogato 5.00 €
Gelat de vainilla amb topping de xocolata, banyat al nostre cafè d'especialitat.
-
Matchagato 5.00 €
Gelat de vainilla, banyat al nostre matcha.
-
Rollo Sangay 11.00 €
Rouleau de cannelle recouvert de mascarpone vanillé, mangue fraîche et flocons de meringue, dulce de leche, granola.
-
Biscocho pepa de oro 11.00 €
Gâteau au chocolat avec sauce au chocolat, crème aigre, fruits rouges de saison, ardoises au chocolat, caramel salé et miel de panela.
SUCS
-
Río Guayas 6.00 €
Suc revitalitzant de banana, açaí i poma.
-
Tomebamba 6.00 €
Suc antioxidant de gerds, móra, maduixa i poma.
-
Pailón del diablo 6.00 €
Suc energètic de maracuià, mango i pinya.
-
Los Frailes 6.00 €
Suc vitamínic de remolatxa, mango, pinya i gingebre.
-
Quilotoa 6.00 €
Suc de super aliments de col, espinac, mangoi poma.
-
Tortuga bay 6.00 €
Refrescant suc de meló, mango, maduixa i poma.
-
Machángara 6.00 €
Suc de banana, maduixa i poma.
-
Es pot demanar amb llet [+1€] o llets alternatives: ametlla o civada [+1.5€].
CAFÈ
-
Espresso 1.70 €
-
Doble 2.30 €
-
Café amb llet (M/L) 2.30 / 3.00 €
-
Cappuccino (M/L) 2.40 / 3.00 €
-
Americano 2.30 €
-
Mochacino 3.80 €
-
Flat White 3.00 €
-
Macchiato 3.00 €
-
Shakerato 3.50 €
-
Shakerato + Baileys 6.00 €
-
Chai Latte / Match Latte 3.80 €
-
Iced Latte / Caramel Latte 3.80 €
-
Infusió andina de fruites seques 5.00 €
-
Te - Verd, english breakfast, vermell, rooibos, camamilla, menta... 2.70 €
-
T.Cacao - Cacau andí amb llet 5.00 €
-
Cor de Nutella - Cafè, Nutella i nata 6.00 €
CÒCTELS
-
Mimosa 5.00 €
Suc de taronja i cava.
-
Gin Tonic 7.00 €
Gin, Schweppes i llima.
-
Bloody Mary 8.00 €
Tomàquet, vodka, llimona, Lea & Perrins, tabasco, pebre negra i sal.
-
Pisco Sour 9.00 €
Pisco, llima, almívar, angostura, clara d’ou y canyella.
-
Michelada 5.00 €
Cervesa, llima, tabasco, Lea & Perrins, Jugo Maggi, sal.
-
Gin Gin Mule 8.00 €
Gin, almívar, menta, llima, ginger beer.
-
Dark N Stormy 8.00 €
Rom, llima, ginger beer.
-
Caipirinha de Maracuyá 8.00 €
Cachaça, almívar, llima, maracuià.
BEGUDES
-
Aigua 2.00 €
-
Refresc 2.30 €
-
Cervesa 2.50 €
-
Llimonada amb menta 4.00 €
MARKET
-
Lama T-Shirt 25.00 €
-
Tassa de te 15.00 €
-
Postal 2.50 €
