carta

LATº

BRUC

Bruc, 118.
08009 BARCELONA
De lunes a domingo
de 10:00 a 15:30 h.

930 04 65 01

carta

LATº

BORN

Davant del Portal Nou 3.
08003 BARCELONA
De jueves a lunes
de 10:00 a 15:30 h.

931 01 40 32

MENÚ BORN

SANS GLUTEN

SANS LACTOSE

LACTOSE

VÉGÉTARIEN

FRUITS SECS

Supplément terrasse

+10%

  • El Niño Toast 9.90 €
    Pain grillé, garni d'avocat écrasé, saupoudré de chia et de graines de tournesol et de fouets d'huile de coriandre avec un œuf poché et tomates cherry.

  • Tostada picaflor 12.00 €
    Saumon mariné, avocat frais, mangue grillée, fromage frais crémeux, oignon rouge mariné, menthe fraîche, aneth sur.

  • Paila Revuelta 12.50 €
    Casserole d'œufs brouillés crémeux, tomate rôtie, crevettes marinées au roucou, oignon rouge mariné, coriandre fraîche, planrain frit avec sal prieta (cacahuète, coriandre, poivre, cumin, roucou, ail, thym, sel) avec toast.

  • Bowl de los Andes 10.90 €
    Sorbet açaï, nuage crémeux à la noix de coco, granola de quinoa et pièce de cacao.

CLASSIQUES

  • Oeufs Bénédictes 13.00 €

    Œufs pochés au bacon sur pain brioché, servis avec notre sauce hollandaise maison avec cheddar, accompagnés de maïs rôti au rocou et salade d'épinards et tomates herry à l'huile de coriandre.
    Saumon au lieu de bacon [+3€]
    Avocat au lieu de bacon [+1.5€]

  • Chimborazo 14.00 €

    Bœuf effiloché à la sauce criolla, accompagné de patacones croquantes, avocat, oignons, citron vert et coriandre.
    Ajouter ají de tomate d'arbre [+1.5€]

  • Cuicocha Sandwich 13.50 €

    Poulet mariné au lait et citron vert, frit et servi avec pain grillé, beurre et sauce roucou sucrée accompagné de patate douce au romarin et miel avec mayonnaise à la coriandre.

  • Los monos 13.90 €

    2 pains Bao, avec du thon cru épicé à la mayonnaise, l'oignon croustillant, plantains frits, la roquette et l'avocat. Accompagné de pommes de terre frites.

  • Fête Végétalienne 12.00 €

    Gaufre de pomme de terre, manioc et blé servi avec montagne de légumes mélangés, oignons et ail caramélisés, acoompagné par ceviche d'edamame et avocat baigné en sauce criolle (oignon, poivron, tomate), avec tofu en curcuma.

  • Bikini Manaba 13.00 €

    Oeuf poché sur pain grillé farci de fromage latin, jambon et plantain grillé, baigné de sauce cacahuète, coriandre fraîche.

  • Mimosas à volonté 12.50 €

    Mimosas à volonté par personne pendant 1h30, qui s'ajoute au prix des plats de votre choix.

BIKINI MANABA

SPECIALS

  • Ecuador - Latitude º 15.00 €

    Ceviche équatorien piquant et acidulé à base de crevettes tigrées aux agrumes, d'oignon rouge, de tomates, de maïs, de coriandre hachée et mariné dans le jus de citron vert, d'orange et de tomate.

  • Paralelo Norte 15.00 €

    Ceviche colombien crémeux et croquant à base de crevettes tigrées séchées aux agrumes, crème sure, oignon rouge finement haché, coriandre et garni de morceaux de plantain sucré frits.

  • Ceviche Végétalienne 8.50 €

    Ceviche vegan aux edamames, oignons, tomates, coriandre, citron, orange et sauce tomate.

CEVICHES

  • Pancakes 10.50 €

    Crêpes glacées au citron vert et crumble vanille ou chocolat et crumble vanille.
    Peut être commandé avec de la glace [+1€]

  • Affogato 5.00 €

    Glace à la vanille nappée de chocolat, noyée dans notre café de spécialité.

  • Rollo Sangay 11.00 €

    Rouleau de cannelle recouvert de mascarpone vanillé, mangue fraîche et flocons de meringue, dulce de leche, granola.

  • Biscocho pepa de oro 11.00 €

    Gâteau au chocolat avec sauce au chocolat, crème aigre, fruits rouges de saison, ardoises au chocolat et miel de panela.

DESSERTS

  • Río Guayas 6.00 €

    Booster d'énergie à la banane, à l'açaï et à la pomme.

  • Tomebamba 6.00 €

    Délice antioxydant avec framboise, mûres, fraises et pomme.

  • Pailón del diablo 6.00 €

    Pare-chocs énergétique avec mangue fruit de la passion et ananas.

  • Los Frailes 6.00 €

    Un coup de fouet vitaminé à la betterave, à la mangue, à l'ananas et au gingembre.

  • Quilotoa 6.00 €

    Charge de superaliments avec du chou frisé, des épinards, de la mangue et de la pomme.

  • Tortuga bay 6.00 €

    Jus rafraîchissant de melon, mangue, fraise et pomme.

  • Machángara 6.00 €

    Jus de banane, fraise et pomme.

  • Chacun de ces jus peut être fait avec du lait [+1€] ou avec du lait alternatif: amande ou avoine [+1.5€].

JUS

  • Espresso 1.70 €
  • Double 2.30 €
  • Café au lait (M/L) 2.30 / 3.00 €
  • Cappuccino (M/L) 2.40 / 3.00 €
  • Americano 2.30 €
  • Mochacino 3.80 €
  • Flat White 3.00 €
  • Macchiato 3.00 €
  • Shakerato 3.50 €
  • Shakerato + Baileys 6.00 €
  • Chai Latte / Match Latte 3.80 €
  • Iced Latte / Caramel Latte 3.80 €
  • Thé des Andes 5.00 €
  • Thé - Vert, english breakfast, rouge, rooibos, camomile. menthe... 2.70 €
  • T.Cacao - Cacao Andino avec du lait 5.00 €
  • Coeur de Nutella - Café, Nutella et crème 6.00 €

COFFEE

  • Mimosa 5.00 €

    Jus d'orange et cava.

  • Gin Tonic 7.00 €

    Gin, schweppes et citron vert.

  • Bloody Mary 8.00 €

    Tomate, vodka, citron, Lea & Perrins, tabasco, poivre et sel.

  • Pisco Sour 9.00 €

    Pisco, citron vert, sirop simple, angostura, blanc d'oeuf et cannelle.

  • Michelada 5.00 €

    Bière, citron vert, tabasco, Lea & Perrins, Jugo Maggi, sel.

  • Gin Gin Mule 8.00 €

    Gin, sirop simple, menthe, citron vert, bière au gingembre.

  • Dark N Stormy 8.00 €

    Rhum, citron vert, bière de gingembre.

  • Caipirinha de Maracuyá 8.00 €

    Cachaça, sirop simple, citron vert, fruit de la passion.

COCKTAILS

  • Eau 2.00 €
  • Coke, Fanta 2.30 €
  • Bière 2.50 €
  • Limonade maison à la menthe 4.00 €

BOISSONS

  • Lama T-Shirt 25.00 €
  • Tasse de thé 15.00 €
  • Carte postale 2.50 €

MARKET

MENÚ BORN

SANS GLUTEN

SANS LACTOSE

LACTOSE

VÉGÉTARIEN

FRUITS SECS

Supplément terrasse

+10%

CLASSIQUES

  • El Niño Toast 9.90 €

    Pain grillé, garni d'avocat écrasé, saupoudré de chia et de graines de tournesol et de fouets d'huile de coriandre avec un œuf poché et tomates cherry.

  • Tostada picaflor 12.00 €

    Saumon mariné, avocat frais, mangue grillée, fromage frais crémeux, oignon rouge mariné, menthe fraîche, aneth sur.

  • Paila Revuelta 12.50 €

    Casserole d'œufs brouillés crémeux, tomate rôtie, crevettes marinées au roucou, oignon rouge mariné, coriandre fraîche, planrain frit avec sal prieta (cacahuète, coriandre, poivre, cumin, roucou, ail, thym, sel) avec toast.

  • Bowl de los Andes 10.90 €

    Sorbet açaï, nuage crémeux à la noix de coco, granola de quinoa et pièce de cacao.

BIKINI MANABA

SPECIALS

  • Oeufs Bénédictes 13.00 €

    Œufs pochés au bacon sur pain brioché, servis avec notre sauce hollandaise maison avec cheddar, accompagnés de maïs rôti au rocou et salade d'épinards et tomates herry à l'huile de coriandre.
    Saumon au lieu de bacon [+3€]
    Avocat au lieu de bacon [+1.5€]

  • Chimborazo 14.00 €

    Bœuf effiloché à la sauce criolla, accompagné de patacones croquantes, avocat, oignons, citron vert et coriandre.
    Ajouter ají de tomate d'arbre [+1.5€]

  • Cuicocha Sandwich 13.50 €

    Poulet mariné au lait et citron vert, frit et servi avec pain grillé, beurre et sauce roucou sucrée accompagné de patate douce au romarin et miel avec mayonnaise à la coriandre.

  • Los monos 13.90 €

    2 pains Bao, avec du thon cru épicé à la mayonnaise, l'oignon croustillant, plantains frits, la roquette et l'avocat. Accompagné de pommes de terre frites.

  • Fête Végétalienne 12.00 €

    Gaufre de pomme de terre et manioc servi avec montagne de légumes mélangés, oignons et ail caramélisés, acoompagné par ceviche d'edamame et avocat baigné en sauce criolle (oignon, poivron, tomate), avec tofu en curcuma.

  • Bikini Manaba 13.00 €

    Oeuf poché sur pain grillé farci de fromage latin, jambon et plantain grillé, baigné de sauce cacahuète, coriandre fraîche.

  • Mimosas à volonté 12.50 €

    Mimosas à volonté par personne pendant 1h30, qui s'ajoute au prix des plats de votre choix.

CEVICHES

  • Ecuador - Latitude º 15.00 €

    Ceviche équatorien piquant et acidulé à base de crevettes tigrées aux agrumes, d'oignon rouge, de tomates, de maïs, de coriandre hachée et mariné dans le jus de citron vert, d'orange et de tomate.

  • Paralelo Norte 15.00 €

    Ceviche colombien crémeux et croquant à base de crevettes tigrées séchées aux agrumes, crème sure, oignon rouge finement haché, coriandre et garni de morceaux de plantain sucré frits.

  • Ceviche Végétalienne 8.50 €

    Ceviche vegan aux edamames, oignons, tomates, coriandre, citron, orange et sauce tomate.

DESSERTS

JUS

  • Río Guayas 6.00 €

    Booster d'énergie à la banane, à l'açaï et à la pomme.

  • Tomebamba 6.00 €

    Délice antioxydant avec framboise, mûres, fraises et pomme.

  • Pailón del diablo 6.00 €

    Pare-chocs énergétique avec mangue fruit de la passion et ananas.

  • Los Frailes 6.00 €

    Un coup de fouet vitaminé à la betterave, à la mangue, à l'ananas et au gingembre.

  • Quilotoa 6.00 €

    Charge de superaliments avec du chou frisé, des épinards, de la mangue et de la pomme.

  • Tortuga bay 6.00 €

    Jus rafraîchissant de melon, mangue, fraise et pomme.

  • Machángara 6.00 €

    Jus de banane, fraise et pomme.

  • Chacun de ces jus peut être fait avec du lait [+1€] ou avec du lait alternatif: amande ou avoine [+1.5€].

COFFEE

  • Espresso 1.70 €
  • Double 2.30 €
  • Café au lait (M/L) 2.30 / 3.00 €
  • Cappuccino (M/L) 2.40 / 3.00 €
  • Americano 2.230 €
  • Mochacino 3.80 €
  • Flat White 3.00 €
  • Macchiato 3.00 €
  • Shakerato 3.50 €
  • Shakerato + Baileys 6.00 €
  • Chai Latte / Match Latte 3.80 €
  • Iced Latte / Caramel Latte 3.80 €
  • Thé des Andes 5.00 €
  • Thé - Vert, english breakfast, rouge, rooibos, camomile. menthe... 2.70 €
  • T.Cacao - Cacao Andino avec du lait 5.00 €
  • Coeur de Nutella - Café, Nutella et crème 6.00 €

COCKTAILS

  • Mimosa 5.00 €

    Jus d'orange et cava.

  • Gin Tonic 7.00 €

    Gin, schweppes et citron vert.

  • Bloody Mary 8.00 €

    Tomate, vodka, citron, Lea & Perrins, tabasco, poivre et sel.

  • Pisco Sour 9.00 €

    Pisco, citron vert, sirop simple, angostura, blanc d'oeuf et cannelle.

  • Michelada 5.00 €

    Bière, citron vert, tabasco, Lea & Perrins, Jugo Maggi, sel.

  • Gin Gin Mule 8.00 €

    Gin, sirop simple, menthe, citron vert, bière au gingembre.

  • Dark N Stormy 8.00 €

    Rhum, citron vert, bière de gingembre.

  • Caipirinha de Maracuyá 8.00 €

    Cachaça, sirop simple, citron vert, fruit de la passion.

BOISSONS

  • Eau 2.00 €
  • Coke, Fanta 2.30 €
  • Bière 2.50 €
  • Limonade maison à la menthe 4.00 €

MARKET

  • Lama T-Shirt 25.00 €
  • Tasse de thé 15.00 €
  • Carte postale 2.50 €