Huevos pochados sobre bikini de masa madre relleno de queso latino, jamón y plátano asado, bañado en salsa de cacahuetes, cilantro fresco y cacahuete tostados.

Carne desmechada de ternera y cerdo entre pan de viena tostado a la plancha con mantequilla, salsa pico de gallo tropical con mango (y cebolla, tomate, lima, cilantro) con yuca fries crujientes y madre mayo umami para dipear.

Huevos pochados con bacon sobre pan brioche, servidos con nuestra salsa holandesa de la casa y cheddar, acompañados de patatas fritas y plátano maduro frito con sal prieta (mantequilla de maní/cacahuete, maíz, pimienta, comino, cilantro, achiote, ajo, tomillo) y ensalada de espinaca y tomate cherry con aceite de cilantro.
Salmón en lugar de bacon [+3€]
Veggie en lugar de bacon [+1.5€]

Carne mechada mojada en salsa criolla, acompañada de aguacate, cebolla, cilantro y lima, servida entre dos patacones crujientes.
Añade ají de tomate de árbol [+1.5€]

Porchetta/pernil en salsa de tamarindo con tomate y lechuga entre gofre de pan de yuca y acompañado de papas fritas.

Dúo de bao buns con atún crudo con mayonesa picante, cebolla frita crujiente, plátano maduro frito, rúcula y aguacate. Acompañados de papas fritas.

Gofre de yuca y papa servido con torre de vegetales mixtos, cebollas y ajos caramelizados, acompañados de ceviche de edamame y aguacate en salsa criolla (cebolla, tomate, pimientos).

Mimosas ilimitadas por persona durante 1.5 horas, que se suma al precio de tus platos de elección.